Septiembre es el mes de vino órganico y le dedicamos una cata en Puerto Norte
Que son los vinos orgánicos?
Los vinos orgánicos son aquellos producidos a partir de uvas cultivadas sin el uso de productos químicos sintéticos como pesticidas, herbicidas o fertilizantes artificiales. El objetivo es mantener el equilibrio ecológico del viñedo, promoviendo prácticas sostenibles y respetuosas con el medio ambiente. Algunas características y métodos empleados en los viñedos orgánicos son:
- Uso de abonos naturales: Los agricultores utilizan compost y abonos orgánicos para mejorar la salud del suelo y fomentar un crecimiento saludable de las vides.
- Manejo de plagas y enfermedades: En lugar de productos químicos sintéticos, se utilizan métodos naturales para controlar las plagas y enfermedades, como la introducción de depredadores naturales o el uso de extractos vegetales.
- Cosecha manual: La recolección de las uvas suele ser manual, lo que permite una selección más cuidadosa y un menor impacto en el viñedo.
- Certificación: Los vinos orgánicos deben cumplir con estándares específicos para obtener la certificación, lo que asegura que se sigan las prácticas orgánicas adecuadas.