En febrero, el club de vinos He Bebido nos invita a explorar dos etiquetas que reflejan la diversidad, calidad y autenticidad del vino argentino: Argento Estate Bottled Pinot Grigio y Buena Fama Reserva Malbec. Dos estilos distintos, pero con un mismo objetivo: sorprender y deleitar con su carácter.

El encanto del Pinot Grigio: frescura y elegancia

El Pinot Grigio es un varietal de origen francés, aunque su popularidad se consolidó en Italia, donde se ha convertido en uno de los blancos más apreciados. Se distingue por su frescura, acidez vibrante y una expresión frutal que abarca notas de manzana verde, pera, durazno blanco y cítricos. En boca suele ser ligero, con una textura delicada y un final refrescante. Es una excelente elección para quienes buscan vinos blancos elegantes y fáciles de beber.

Presentamos los vinos del mes de febrero en nuestro Club He Bebido: una selección para descubrir | El magazine de vinos, gastronomía y lifestyle para las mentes inquietas

Argento Estate Bottled Pinot Grigio: Expresión orgánica de la frescura mendocina

Bodega Argento es sinónimo de sustentabilidad y compromiso con la producción orgánica. Su objetivo es liderar la vitivinicultura argentina respetando el entorno y potenciando lo mejor de cada terroir. En esta línea, su Pinot Grigio Orgánico es un fiel reflejo de esta filosofía.

Elaborado en Finca Pedemonte, El Carrizal, este vino blanco presenta un color amarillo pajizo con reflejos verdosos. Su nariz es fresca y vibrante, con notas de frutas cítricas y pera. En boca, se destaca por su elegancia y equilibrio, con una acidez refrescante que lo convierte en una opción versátil para acompañar una gran variedad de platos.

Maridajes recomendados

Este Pinot Grigio es ideal para:

  • Mariscos y pescados blancos: camarones al ajillo, ceviche de langostinos o sushi.
  • Ensaladas frescas: ensalada de rúcula con peras y queso de cabra.
  • Comida mediterránea: pastas con salsas ligeras como un fettuccine al pesto.
  • Platos veganos: risotto de hongos o una tarta de espinaca y ricotta.

Su certificación orgánica lo hace una excelente elección para quienes buscan vinos más naturales y sustentables.

¿Qué significa Estate Bottled?

Cuando un vino lleva la denominación «Estate Bottled», significa que las uvas utilizadas en su elaboración provienen exclusivamente de viñedos propios de la bodega y que el vino ha sido producido y embotellado en la misma propiedad. Esto garantiza un control total sobre la calidad del producto, desde la viña hasta la botella.

Malbec: el emblema argentino con un giro innovador

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Hablar de Argentina es hablar de Malbec. Originario del sudoeste de Francia, esta cepa encontró su hogar en los viñedos de Mendoza, donde desarrolla una personalidad única: gran concentración de color, aromas intensos a frutos rojos y negros, y taninos suaves y aterciopelados. Su versatilidad lo hace un favorito tanto para vinos jóvenes y frutados como para etiquetas de guarda con gran estructura y complejidad.

Buena Fama Reserva Malbec: Un vino de autor con personalidad propia

El proyecto Buena Fama nació del deseo de Fernando Fernández, dueño de la marca, de elaborar vinos que reflejan su pasión por el vino, el disfrute, la amistad y los buenos momentos. Inspirado en la idea del «vino de autor», cada botella es concebida con un estilo transgresor y libre, apostando por la singularidad y autenticidad. Junto a Bodega Caelum y su enólogo Juan Ubaldini el sueño se hace realidad. Mendoza y Agrelo cobijan este sueño.

Este Malbec Reserva se presenta con un color rojo profundo con reflejos violáceos. En nariz, despliega aromas a frutos rojos maduros y ciruelas pasas, complementados con sutiles notas de madera y una pizca de habano cubano. En boca, es elegante y fresco, con buen cuerpo y estructura, y un final largo y persistente.

Su crianza en tanques de acero inoxidable resalta la pureza de la fruta y la expresión varietal, diferenciándose de los Malbec tradicionales que pasan por madera.

Maridajes recomendados

Para disfrutar al máximo de este Malbec, recomendamos combinarlo con:

  • Carnes rojas: bife de chorizo a la parrilla o cordero braseado.
  • Pastas con salsas intensas: ravioles de osobuco con salsa de tomates asados.
  • Quesos curados: provoleta con chimichurri o un queso azul intenso.
  • Comida especiada: empanadas salteñas o platos con curry suave.

Zonas de producción y terroirs destacados

Los vinos seleccionados para este mes provienen de regiones mendocinas con terroirs excepcionales:

  • El Carrizal (Luján de Cuyo): hogar del Pinot Grigio de Bodega Argento, con suelos aluviales y un clima ideal para variedades blancas frescas.
  • Valle de Uco: origen del Malbec de Buena Fama, caracterizado por su altitud, suelos pedregosos y un clima seco que potencia la concentración de color y aromas en la uva.

Dos propuestas para grandes brindis

En febrero, He Bebido nos ofrece una experiencia que combina lo mejor de dos mundos: la frescura vibrante del Pinot Grigio y la intensidad seductora del Malbec. Dos vinos distintos, pero complementarios, que nos recuerdan la riqueza de la vitivinicultura argentina.

¿Listos para descorchar y descubrir nuevas historias en cada copa?

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